MAGNUM150CL
RESTAURANT
PAR MATTHIEU GARREL
Tous les jours, face à la rotonde du parc Monceau, Matthieu Garrel, chef reconnu du Bélisaire, assisté d’Arnaud Gatard ayant également fait ses armes dans de célèbres maisons vous serviront une cuisine de nos régions de France, des produits frais de saison sourcés chez les meilleurs fournisseurs, charcutiers, fermes aquacoles et marins-pêcheurs autour de vins de vigneronnes et vignerons cultivant en parfaits jardiniers des vignes parfois centenaires.
PAR MATTHIEU GARREL
« Chez Magnum150cl, il y a un côté hyper friendly : on peut venir seul ou à plusieurs manger. Des charcuteries artisanales d'exception du Tarn, des huîtres super-spéciales "L'étoile"de Carnac, des légumes sublimés, des plats goûteux à partager et une belle fausse simplicité. Avec une large sélection de vins, qu’on peut déguster au verre ou en Magnum. C’est un restaurant à part entière, plus libre, qui reflète tout autant ma personnalité et celle de mes chefs. »
— Matthieu Garrel
ADRESSE
1 rue de Phalsbourg
75017
Paris
HORAIRES
Ouvert 7/7j
Lundi – Dimanche
12h-15h et 19h-00h30
CONTACT
+33 1 43 80 90 43
Qu’ils soient issus de cépages anciens oubliés, élevés en amphore, créés par des kamikazes du vin naturel comme Frédéric Cossard, Stephan, Adrien Berlioz ou Patrick Bouju, leurs crus aujourd’hui sont ceux que l’on a envie de boire. En laissant pesticides, engrais chimiques, ces vignerons ont repris, ou n’ont jamais cessé le travail de la terre. Car ils savent que c’est à la vigne qu’on fait le vin.
Bio, nature, biodynamique, sans soufre ni filtration, cette idée du vin est encore meilleure à partager… en Magnum.
VIGNERONS
PRODUCTEURS
Nous servons une cuisine de nos régions de France, des produits frais de saison sourcés chez les meilleurs fournisseurs, charcutiers, fermes aquacoles et marins-pêcheurs.
KYS MARINE CARNAC // LE COQ SAINT-HONORÉ
LA FERME D’ALEXANDRE // TERRE DE PÊCHE // ALGOLESKO LOCTUDY // LA COMPAGNIE BRETONNE // LA TRUITE DES PYRÉNÉES
ERIC ROBERT, MOF CUISINE 2000, MAISON VALENTIN // PRIMEURS PASSION // T.BRETON // MAISON KAVIARI // LA POULARDE SAINT-MARTORY
PRODUCTEURS
1 RUE DE
PHALSBOURG
75017 PARIS
OUVERT 7/7j
Une idée du vin à partager en Magnum